Notre Charte de qualité

•  Nous ne travaillons que des fruits et légumes frais, hors fruits rouges pour coulis
•  Nous n’achetons pas de produits surgelés, feuilletage occasionnellement
•  Toutes nos viandes et poissons sont frais et traités sur place
•  Toutes nos terrines et pâtés sont faits maison
•  Toutes les saumures, marinades, vinaigrettes, mayonnaises et dérivés sont faits maison
•  Tous les fonds blancs, jus de veau, fumets de poissons, bisques et consommés sont faits maison
•  Toutes nos pâtes brisées, sablées, à tarte, babas, etc... sont faites maison
•  Tous nos desserts, certaines glaces et sorbets sont faits maison