Restaurant Le Canal - Traiteur Nicolas BrelaudRestauration - Hébergement

Notre équipe de rêve est composée de personnes expérimentées et talentueuses:

Caroline Brelaud, la responsable de nos équipes traiteur, prendra grand soin de s'occuper de l'organisation et des détails de votre réception.
Benoît Allart, notre chef traiteur avec 15 années d'expérience et quelques centaines de repas à son actif saura orchestrer votre évènement.
Puis nos drôles de dames: Cindy, Sylvie, Coralie, Laëticia, Elhora et nos autres extras qui seront aux petits soins pour vous.

Notre Charte de qualité

Nous ne travaillons que des fruits et légumes frais, hors fruits rouges pour coulis
Nous n’achetons pas de produits surgelés, feuilletage occasionnellement
Toutes nos viandes et poissons sont frais et traités sur place
Toutes nos terrines et pâtés sont faits maison
Toutes les saumures, marinades, vinaigrettes, mayonnaises et dérivés sont faits maison
Tous les fonds blancs, jus de veau, fumets de poissons, bisques et consommés sont faits maison
Toutes nos pâtes brisées, sablées, à tarte, babas, etc... sont faites maison
Tous nos desserts, certaines glaces et sorbets sont faits maison

Le midi de 12h00 à 13h30
Le soir de 19h00 à 20h45